終於無法只滿足於白醬跟黃醬了...
之前一直怕把簡易的果汁機搞壞 或是味道會殘留
所以只好放棄做pesto
但是 真的吃膩了！
所以 我打算用手工的就好了！
四種醬裡 雖然紅醬的熱量最低
可是 製作過程太費時 而且還會噴得到處都是！
pesto的話 只要有食物調理機 不用五分鐘就ｏｋ
黃醬只要把南瓜蒸熟壓成泥就好
白醬就更不用說了 根本不需要前製作業 除非妳想放麵粉...
不過... 委曲求全的製做pesto 還是有點小問題...
這附近找不到有賣松子的店！
只好硬著頭皮去有機食品店看看有沒有堅果之類的
當然 松子是不會有的 加上我討厭核桃！
所以只好選杏仁了...
３００克＄３３０的有機甜杏...
真虧我砸得下去！
沒辦法 想做pesto的怨念積壓很久了！
下次我會克難點 買萬（嗶－）牌堅果的（洗一洗就可以用了XD）
或是seven的小包堅果
於是我開始動手做pesto啦～
本來想用手工切細的
當切完蒜頭跟堅果時 我投降了
還是把它們跟九層塔丟到果汁機試看看
嗯 顆粒有點大...
不過還是比我用手切的好太多了！
如果我有石砵的話 就更好了...
這次我想煮pesto肉醬
一般是用紅醬煮 所以看到我這麼做的大人們 別生氣啊～
我也有買市售的義大利麵醬啦 只是想做看看不一樣的
實驗的結果 good！ 超好吃！
本來我是不愛吃pesto的
可是自制pesto的味道 真的超棒！
可能跟用的特級橄欖油香氣有關吧！？
其實不搭海鮮的話也很好吃
之前是我錯了...哈哈
也可能是上次在外面吃的核桃口味的pesto搭菇類讓我嚇到了吧
真的 不是很好吃哪...
剛才提到這次紅醬是用買的
一是因為實在是不想自己煮了
二是想吃看看市售的味道怎樣
如果不怎麼樣的話
下次還是去買蕃茄罐頭來煮算了
用罐頭是因為想縮短一點時間
而且罐頭的都是在盛產時做的 味道也不差！
呃 還有 下次要記得用深一點的鍋子煮 免得被噴得到處跑！
自制義大利麵醬真的很棒！
尤其是很新鮮！ 也吃的很安心！
現在終於知道為什麼店裡的伙伴們會對seven的義大利麵嗤之以鼻了XD
＂新鮮＂跟＂用料＂很重要的！！
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